Domani è San Valentino! Ecco, quindi, una ricetta molto semplice per preparare degli squisiti biscottini al burro, con scorza di limone, a forma di cuore.
Ingredienti:
90 g di burro
100 g di zucchero bianco
1 uovo grande o 2 uova piccole
200 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
scorza di limone
un pizzico di sale
zucchero a velo
In una ciotola capiente o in una planetaria, mettete il burro e lo zucchero e impastate. Aggiungete le uova, la farina, il lievito e un pizzico di sale e impastate fino ad ottenere un impasto morbido della consistenza di una pasta frolla. Aggiungete poi la scorza di limone.
Formate un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta con l’aiuto di un matterello e con degli stampi a forma di cuore, create i vostri biscotti.
Mettete i biscotti in una teglia rivestita con carta da forno e cuocete a forno caldo per 10/15 minuti a 180ºC.
Una volta sfornati, lasciateli riposare qualche minuto e poi spolverizzateli con un po’ di zucchero a velo.
Sono ottimi con il te. Io ho scelto un te ai frutti di bosco.
Io vivrei tutto l’inverno di biscotti al burro. In tutte le forme, con ogni tipo di tè che mi ritrovo in casa.
Anche a me piacciono molto… soprattutto farli!